سوله سردخانه ای یا Cold Storage Shed، نوعی سوله است که برای ذخیرهسازی محصولات حساس به دما در پروژههای مقیاس بزرگ طراحی شده است. این سولهها در صنایعی مانند غذا و نوشیدنی، داروسازی و مواد شیمیایی ضروری هستند. برای مثال، بسیاری از از انواع سوله سرخانهای برای ذخیره میوه و سبزیجات تازه در زمستان و ارائه آنها به بازار در تابستان کاربرد دارد. برخی از سولهها هم برای نگهداری مواد یخزده استفاده میشوند.
ما دراین مقاله درباره انواع سوله سردخانه ای، مزیتها، شیوه ساخت و هزینه آنها صحبت میکنیم.
سوله سردخانه ای چیست؟
سوله سردخانه ای یک ساختمان یکطبقه ساختهشده با اسکلت فلزی است که بهطور انحصاری برای سردنگهداشتن اقلام خوراکی و غیرخوراکی مختلف طراحی شده است. سولهها معمولا دارای ساختار مستطیلشکل هستند و فضای زیادی را برای ذخیره مواد مختلف فراهم میسازند.
هزینه ساخت سوله سردخانه بسیار ارزانتر از ساختمانهای تجاری یا اداری است. همچین دسترسی به فضای وسیعی که سولهها ارائه میدهند، در ساختمانهای معمولی امکانپذیر نیست.
انواع سوله سردخانه
سولههای سردخانهای به شیوههای مختلفی تقسیمبندی میشوند. در ایران معمولا سولهها به دو نوع بالای صفر و زیر صفر درجه سانتیگراد تقسیمبندی میشوند؛ اما طبقهبندی سولهها فراتر از این است. در ادامه برخی از انواع سوله را که بیشتر شناخته شده هستند، معرفی میکنیم.
سوله سردخانههای فله
این سردخانهها عموماً برای ذخیرهسازی یک کالا که بهصورت فصلی روانه بازار میشود، کاربرد دارند. برای مثال سوله سردخانه میوه که برای نگهداری سیبزمینی، سیب، فلفل قرمز و غیره استفاده میشود، نوعی سردخانه فله محسوب میگردد. دمای این سردخانهها بالای صفر است.
سوله سردخانههای چندمنظوره
این نوع سوله سردخانه برای نگهداری کالاها و محصولات مختلف طراحی شده است. چیدمان و ساختار آنها بهشکلی است که برای انبارکردن کالاهای مختلف مناسب هستند. بهعبارت دیگر سردخانههای چندمنظوره را میتوان برای نگهداری مواد غذایی، دارویی و… استفاده کرد.
سوله سردخانهای زیر صفر
این سولهها میتوانند مواد مختلف را در شرایط یخی نگهداری کنند. برای مثال سردهانههایی که برای گوشت و مرغ یخی استفاده میشوند، از این نوع هستند. حسن سوله سردخانهای زیر صفر این است که میتوان از آنها بهعنوان یخچال هم استفاده کرد. اما سردخانههایی که فقط دما را بهاندازه یخچال کاهش میدهند، نمیتوانند مواد را در حالت انجماد نگه دارند.
قیمت سوله سردخانهای زیر صفر معمولا بیشتر از سردخانه محصولات فله و چندمنظوره است؛ زیرا کمپرسورهای آن قوی هستند و میتوان از آنها برای سردکردن و یا یخیکردن محصولات استفاده کرد.
سوله سردخانه ای با اتمسفر کنترلشده
این سولهها که درانگلیسی به آنها Controlled Atmosphere (CA) Cold Stores گفته میشود، عمدتاً برای غذاها و سبزیجات خاص طراحی شدهاند. این سیستم میتواند محصولات تازه و فاسدشدنی مانند میوهها و سبزیجات را در شرایط خاصی حفظ کند. این فرآیند ذخیرهسازی یک فناوری غیرشیمیایی است که از سطوح کم اکسیژن و سطوح بالای دی اکسید کربن در فضای ذخیرهسازی و تبرید استفاده میکند. این سیستم گاهی اوقات شامل حذف اتیلن و اضافهکردن مونوکسید کربن نیز میشود.
هزینه ساخت سوله سردخانه با اتمسفر کنترلشده بسیار بیشتر از سولههای عادی است.
مزیتهای سوله برای سردخانه
استفاده از سوله برای سردخانه با مزایای زیر همراه است:
- مقرونبهصرفهبودن: استفاده از سوله بهعنوان یک انبار سرد میتواند در مقایسه با ساخت یک ساختمان سردخانه مقرونبهصرفهتر باشد.
- مقیاسپذیری و انعطافپذیری: سولهها را میتوان بهراحتی تغییر داد یا بزرگ کرد تا نیازهای مختلف ذخیرهسازی را برآورده کنند.
- کنترل پیشرفته دما: با سیستمهای عایق و تبرید مناسب، سولهها میتوانند بهطور موثر دمای پایین مورد نیاز را برای کالاهای فاسدشدنی حفظ کنند.
- ساخت سریع: سولهها را میتوان بهسرعت ساخت و یا تغییر داد. اما یک ساختمان چنین مزیتی را ندارد.
- محافظت در برابر عوامل محیطی: سولهها میتوانند از کالاهای مختلف ذخیرهشده در برابر شرایط محیطی خارجی مانند دما و رطوبت شدید محافظت کنند.
- تطبیقپذیری: سولهها را میتوان برای انواع مختلف نیازهای انبار سرد، از اقلام کوچک و حساس به دما گرفته تا حجم بزرگتر کالاهای فاسدشدنی، استفاده کرد.
مراحل ساخت سوله سردخانهای
مراحل ساخت سوله سردخانهای معمولا مشابه با مراحل ساخت یک سوله عادی با مقداری تغییر است. یک سوله معمولی طی مراحل زیر ساخته میشود:
- مشخصکردن نوع سوله: خرپایی، ورق فولادی و…
- مشخصکردن اندازه و ساختار سوله
- سافکردن زمین
- کندن زمین برای فونداسیون
- بتنریزی فونداسیون
- ساخت بدنه فلزی
- نصب دیوار و سقف و سایر قطعات
تفاوت ساخت سوله سردخانه ای با ساخت سوله عادی در موارد زیر است:
- طراحی: برنامهریزی دقیق برای عایقکاری، سیستمهای تبرید و کنترل دما
- عایقبندی: سوله سردخانهای باید دارای عایق با کارایی بالا برای حفظ محدوده دمایی خاص باشد. عایق مناسب (فوم پلی اورتان یا پلی ایزوسیانورات) باید در دیوارها، سقف و کف نصب گردد.
- سیستم تبرید: برای تنظیم دمای داخلی نیاز به نصب یک سیستم تبرید شامل کمپرسور، کندانسور و اواپراتور است.
- سیستم تهویه: دارای پیچیدگی بیشتر برای اطمینان از توزیع یکنواخت دما و جلوگیری از یخزدگی
- سیتم بررسی دما: سیستمهای کنترل دمای پیشرفته
- فنداسیون: به فونداسیون نیاز دارد که بتواند وزن اضافی عایق و تجهیزات تبرید را تحمل کند.
- کفپوش: کف باید بهاندازه کافی عایقبندی شده و قادر به تحمل دمای پایین، بدون ترک خوردن باشد.
- درها و ورودیها: درها و ورودیها باید کاملا عایق شوند.
- سیستم برق: مناسب برای تطبیق با مصرف زیاد برق
- ارتفاع: سقف سوله سردخانهای نباید کوتاه باشد.
هزینه ساخت سوله سردخانه
هزینه ساخت سوله سردخانه وابسته به عوامل زیر است:
- متراژ سوله
- نوع سوله (چندمنظوره، زیر صفر، بالای صفر، دارای اتمسفر کنترلشده و…)
- نوع ساخت (خرپا و تیر ورقی): سوله خرپا ارزانتر است اما برای استفادههای سنگن مناسب نیست. در مقابل سوله تیر ورقی به دلیل استفاده زیاد از فولاد، سنگین و مقاومتر است.
- محل احداث سوله
- امکانات مختلف مانند سیستم تبرید، برق،گاز و…
نکات مهم در ساخت سوله سردخانه
اگر قصد ساخت سوله سردخانه یا خرید آن را دارید، نکات زیر را در نظر بگیرید:
- نزدیکی سوله به جاده اصلی
- ارزیابی و افزایش امنیت برای محافظت در برابر سرقت یا خرابکاری
- دسترسی به خدماتی مانند آب، گاز و برق
- بررسی آب و هوای محل و ساخت سوله براساس آن
- زهکشی زمین و پایداری خاک برای جلوگیری از مسائلی مانند جاریشدن سیل یا جابهجایی فونداسیون
- اولویتدادن به سولههای چندمنظوره
- عایقبندی دقیق درب و پنجره
- احداث محل جدایی برای نگهبان یا ساخت اتاق اداری
- درنظرگرفتن پهنای دهانه و ستونها
در ساخت سوله برای سردخانه حتما از یک مشاور متخصص و با تجربه کمک بگیرید. در این زمینه ما در شرکت سوله سازی سوله گستر از شروع تا پایان پروژه میتوانیم همراه شما باشیم.
جمع بندی
سوله سردخانه ای یک سازه تکطبقه است که با هدف ذخیرهسازی انبوه مواد در هوای سرد طراحی و ساخته شده است. هزینه ساخت سوله سردخانه وابسته بهنوع سردخانه، متراژ و محل ساخت متفاوت است. اما سردخانههایی که دو یا چندمنظوره هستند و میتوانند دما را تا حد یخزدگی کاهش دهند، قیمت بیشتری دارند.
